Çekiş Nedir ve Neden Ölçülür
Hava akışı, puroyu ilk hamlede çektiğinizde hissettiğiniz direncin kısa tanımıdır ve purodan alınan keyfin önemli kısmını etkiler. Rahat çekişte duman pürüzsüz gelir, ama ağzı doldurup taşmaz ve dili yormaz, ve bu his oturumun ilk dakikasından sonuna kadar korunursa puro gerçekten keyif verir. Sıkı çekişte emmek zorlaşır, gevşek çekişte ise duman gereğinden hızlı akar ve lezzet kaybolur. Örneğin don tomas robusto puro kısa boyuyla direnci çabucak anlatır, toro puro çekişi nasıl ise geniş gövdesi dolayısıyla serin ve uzun soluklu bir akış verir, yani ağız dumanla bunalmadan aromayı ayırt etmeye fırsat verir. İki vitola yan yana konduğunda aradaki ayrım hemen fark edilir. Dolayısıyla ilk birkaç çekişe dikkat etmek ve hissi kaydetmek işe yarar, ve bu fark yalnızca boyutla sınırlı kalmaz, sarım biçimi ile yaprak kalınlığı da işin içindedir. Tat tarafı da hava akışıyla sıkı biçimde bağlantılıdır, çünkü hava azalınca aromanın yayılması de zorlaşır. Sonuç olarak çekişi anlamak, puroyu doğru değerlendirmenin başlangıç noktasıdır, çünkü burada önemli olan sayılardan çok damakta kalan akıcılıktır.
Zor Çekilen Puronun İpuçları
Sıkı çekişin en kolay fark edilen belirtisi, çeneyi zorlayan ve dumanı bir türlü getiremeyen emme ihtiyacıdır. Böyle bir durumda duman azalır, tat bastırılır ve yanma ucu kızışır, ve bu tablo tek başına puroyu kötü kılmaz, fakat özenli bir bakış hak eder. Nedeni sıklıkla dolgunun gereğinden yoğun doldurulmasıdır, bazen de yaprakların hatalı istiflenmesidir. Bir örnek olarak choix supreme çekişi nasıl gibi dolgun bir yapıda direnç hissi yükselir; el rey demi tasse ise kısa formuyla biraz daha rahat bir akış sunmaya yatkındır, ve bu ısınma sert bir tat yaratır, sıradan bir puroyu bile olduğundan kötü gösterir. Nem ayrıca direnci artırır, zira fazla nemli yaprak şişerek hava yolunu tıkar. Bu sebeple sıkı çekişe çabuk karar vermek yerine öncelikle nem dengesine bakın, çünkü dış görünüşe ve elle yoklamaya güvenmek genellikle yetmez. Daha sonra kesimi ve dinlenme süresini gözden geçirin, nedeni şu ki ufak bir ayar sık sık yeterlidir. Tek başına sıkılık her zaman kalite sorunu değildir, ve telaş ettiğinizde küçük bir direnç gerçek bir kusur gibi hissedilebilir.
Fazla Rahat Çekiş Sorunu
Gevşek çekişte duman neredeyse çabasız ilerler, ama bu rahat bir işaret değildir çünkü puroyu hızla eritir. Puro hızla yanar, duman keskin bir tona gelir ve tat zayıf çıkar, ve bu hız kutudaki adetleri planladığınızdan daha hızlı tüketir, oturumu da kısaltır. Kaynağı sık sık dolgudaki aralıklardır, yani tütünün düzgünce sıkılmamasıdır. Grand marshall ne kadar rahat geniş gövdesine karşın hava akışının eşit gitmesini hedefleyen bir harman; sıkı çekişli kon tiki ise kutudaki adetlerin birbirine denk düşmesi yönüyle izlenen bir seçenektir, bu tabloda yapılacak en yerinde hamle ısıyı kontrol altında tutmak olur. Gevşeklik işareti belirdiğinde çekişleri aralamak ısıyı düşürmeye yardımcı olur. Ucu nazikçe kapatmak da bazen fayda sağlar, fakat dolgu ciddi ölçüde boşsa durum değişmez, nem durumu da sorgulanmalıdır, çünkü kuruluk gevşekliği genellikle besler. O zaman kutudaki diğer adetleri denemek mantıklıdır. Bu yüzden aşırı rahat çekiş, tek başına iyi puro göstergesi olmaz, bu sebeple aynı kutudan çıkan adetler arasında bile küçük değişimler çıkması doğaldır.
Puroyu Yakmadan Sınamak
Kuru çekiş denemesi, puroyu kestikten sonra alevsiz nazikçe çekip direnci yoklamaktır. Bu sırada hava rahatça gelirse durum olumludur, yani puro yakılmaya uygundur, ve bu küçük kontrol sonradan çıkacak aksaklıkları epey törpüler. Hiç hava geçmiyorsa puro sıkıdır; gereğinden çok gelirse açık olabilir. Sakin gövdeli taínos puro gibi orta gövdeli bir onluk kutu için bu test pratiktir; templarios puro ne kadar rahat ise sedir ve kakao notaları öne çıkan bir harman olarak aynı yoklamaya açıktır, ve doğru yapıldığında puroya hiçbir hasar bırakmaz, merak eden herkes için kolaydır. Kuru tat de bu testte hafifçe fark edilir ve ileride alınacak lezzetin ipucunu sunar. Puroda şüpheli bir ses varsa ateşlemeden önce vazgeçmek daha iyidir, ama ilk izlenim doğru çıksa bile yakıldıktan sonra tablo farklılaşabilir. Testi birkaç saniyelik tutmak yeterlidir, zira uzun süre çekmek ağza nem taşır. Sonucu not etmek zamanla ölçü sağlar, ve bu alışkanlık deneyimli içicilerin birçoğunda görülür, yeni başlayanlar için de yararlı bir öğrenme yoludur.
Kesim Şeklinin Çekişe Etkisi
Kesim derinliği çekişi büyük oranda belirler, çünkü dumanın çıkış yolu tam olarak kesimle oluşur. Çok az bir kesim hava yolunu kısar, fazla agresif bir kesim ise kapağı dağıtır ve dumanı gereksiz hızlandırır, ve böylece ağza giren duman hacmi ölçülü kalır, tat da çok daha temiz ortaya çıkar. Düz bıçaklı kesim birçok vitolada işe yarar, V kesim ise ince purolarda iyi sonuç verir. Deri incir w.i.h. 20 gibi iri bir kutu ile fonseca cadetes ne kadar rahat gibi ılımlı bir ürün ayrı kesim ayarları isteyebilir, ve ince purolarda bu ayrıntı çok daha belirginleşir, çünkü küçük bir hata hava yolunu hemen etkiler. Bilenmiş bir alet kapağı dağıtmaz. Künt aletler ise örtü yaprağını sıkıştırarak çekişi bozar, ama her puro için aynı kesim geçerli sayılmaz, deneyim zamanla en uygun ayarı belirler. Kesimi kapağın yarısını aşmayacak ölçüde sınırlamak yerinde olur. Kararsız kalırsanız başta az kesip sonra gerekirse artırın, çünkü kesilen parçayı geri koymak olmaz, ve bu ölçü puroyu korur, sonraki denemeler için de pay tanır.
Nemin Puro Direncine Etkisi
Nem, çekişin en sinsi sebeplerinden sayılır, çünkü tütün yaprağı ortamdaki suya göre genişler. Çok rutubetli bir puro genişler, hava yolu kısılır ve çekiş sıkılaşır, ve bu ölçüm küçük bir aletle kolaydır, zamanla epey rahatlık verir. Çok nemsiz puro ise çatlar, çekiş gevşer ve çabuk tükenir. Cristales kavanoz yanma testi gibi kavanozda gelen adetler nem yönünden özenle korunmalıdır; cristales onluk yanma testi ise onluk paketiyle dengeyi daha kolay sabitler, ve bu durum içim sırasında çok daha sert bir duman yaratır. Yerinde nem oranı genellikle yüzde yetmiş dolayındadır. Bu denge çekişi tutarlı bırakır ve farklı günlerde içilen adetler arasındaki farkı törpüler, ve bu fark yalnızca bir iki puroda değil, aynı kutuda ayrıca görülebilir. Nem ölçer kullanmak tahmin yürütmekten çok daha işe yarar. Puroyu kutusundan alıp hemen yakmak yerine kısa bir dakika dinlendirmek ayrıca faydalıdır, ama acele etmeden vakit tanımak sıklıkla en iyi seçimdir. Uzun vadede doğru nem düzeni, çekişin yıl boyunca benzer kalmasını sağlar.
İnce ve Kalın Puroda Direnç
Vitola ve gövde kalınlığı çekişin karakterini belirler, bu yüzden iki farklı purodan aynı direnci beklemek yanıltıcıdır. Kalın formlu puro çoğu zaman belirgin biçimde daha rahat bir hava yolu sağlar, ince olanlar ise nispeten sıkı kalabilir, ve bu ayrıntı seçim yaparken genellikle ihmal olur, oysa deneyimi epey belirler. Sıkı çekişli tek cristales ince gövdesi sayesinde çekişi zorlamaz; guantanamera decimos ise çok ince gövdesiyle çabuk zamanda biter. Uzun ve hacimli vitolalarda duman geç bir yol kat ettiği için daha yumuşak gelir, ve yanma süresi de çapa ve boya bağlı olarak kısalır. Dolayısıyla direnç beklentisini boya ve çapa bağlı olarak ayarlamak mantıklıdır. İnce çubukta hafif sıkılık beklenen olabilir, çünkü ince kesitlerde hava ve duman az yer kullanabilir. Geniş çapta ise aynı sıkılık çok daha dikkat çekici görünür. Boyları aynı ölçüyle tartmamak gerekir, ve karşılaştırma yaparken aynı boy, çap ve nem koşullarını tutmak yorumları çok daha anlamlı hâle getirir. Özetle çap ile boy beraber düşünüldüğünde, kıyası adil tutmak kolaylaşır.
Yakma Tekniği ve Çekiş Yönetimi
Yakma biçimi çekiş duygusunu etkileyebilir, çünkü ateşin ilk dakikalarda ne kadar eşit yayıldığı sonraki yanışı yönlendirir. Alevi puroya dokundurmadan döndürerek ısıtmak düzgün yanmayı destekler, ve bu sabır isteyen hazırlık sonradan çıkabilecek sorunların çoğunu azaltır. Yanlış yakış açıklık yaratır, tünel de çekişi aksatır. Guantanamera minutos 20'li kısa formuyla kolayca tutuşur; tekli minutos çekişi nasıl ise tek sunulduğu için yakış çalışması çalışmaya müsaittir, ve aynı düzen her vitolada küçük ayarlarla uygulanabilir. Çekişleri altmış saniye aralıklarla yapmak ısıyı makul tutar. Sönen purolarda hafifçe esip tekrar ateşlemek çoğu zaman yeterlidir, ama rüzgârlı ortamlarda bu denge zorlaşır, daha sık müdahale gerektirir. Külü erken silkelemek yerine doğal kopmaya terk etmek sıcaklığı istikrarlı sabitler. Tünel büyürse ucu biraz bir daha ısıtmak kenarları dengelemek için yeterlidir, çünkü bunaltıcı bir içim genellikle dikkatsiz bir yakıştan doğar. Tüm bu adımlar birlikte gelince seans baştan sona düzgün ilerler ve aroma zenginliği daha net açılır, hele uzun oturumlarda bu fark belirginleşir.
Çekiş Sorunları İçin Çözümler
Sıkı çekişi düzeltmek için ince bir çubukla ucuna nazikçe hava yolu açmak mümkündür, ama çok sert inmek yaprağı dağıtabilir. Gevşek durumda ise çekişleri seyreltmek ve ucu biraz sıkıştırmak yardımcı olur, ve bu yolla bir sonraki kutu için daha bilinçli bir karar almak basitleşir. Gurkha holiday gift pack gibi karışık setler farklı harmanları aynı pakette sunar; sıkı çekişli blue sampler ise yumuşak harmanları yan yana toplayarak çekiş kıyası için fırsat açar. Aynı kutuda iki farklı direnç düzeyi bulmak şaşırtıcı değildir, ve tatlımsı harmanların çoğunda direnç biraz daha hafif hissedilir. Bu farklılık çoğunlukla sarım ve dolgu düzeninden kaynaklanır. Sorunlu adedi kenara koyup geri kalanları denemek doğru olur, ve bu farklılık puro değerlendirirken başvurulabilecek en değerli kaynaklardan biridir. Sabırla ilerlemek pek çok aksaklığı toparlar. Sonuç olarak doğru kutu seçimi, içicinin beklentisine de bakar, ve kendi eşiğinizi tanımak sonraki denemeleri epey basitleştirir. Bu düzeni çoğu kutuda denemek, sonunda nasıl bir direncin size denk düştüğünü gösterir, hem de böyle bir yaklaşım basit ve uygulaması rahat.
Puro Seçiminde Çekişi Puanlamak
İdeal çekiş gereğinden sıkı da gereğinden gevşek de olmayan ılımlı bir noktadır, ama bu noktanın tam yeri içiciden içiciye farklılaşır. Her puroya çekiş açısından puan koyarak yazmak zamanla belirgin bir kalıp çıkarır, ve bu yaklaşım yalnızca puro seçerken değil, saklama düzenini kurarken de yol gösterir. Bourbon collection ne kadar rahat vanilya ve karamel notalarıyla dengeli bir seyir verir; gurkha hedonism grand rothschild ise geniş çapıyla bol duman akışı oluşturur. İki puroyu yan yana denemek çekişin nasıl işlediğini öğretir, ve kısa notlar bile aylar sonra hangi purolara yeniden dönüldüğünü açıklar. Özetle sıkı ya da gevşek çekiş tek bir ölçüyle ifade edilmez, nem, sarım, kesim ve yakış türünden etkenlerin bileşimiyle değerlendirilmelidir. Bu bakış acele yargıları önler, ama tek bir oturuma bakarak kesin bir hüküm vermek yanıltıcı olur. Notlarınız çoğaldıkça beğeninize yakın direnç seviyesi ayrıca ortaya çıkar. Bu sayede her oturum bir gelecekteki örnek olarak işler, ve denge arayışı, sonunda kişinin kendi damak zevkine denk bir ritim oturtmasıyla sonuçlanır.